Software für grosse und kleine Brötchen

Die «B.I.T. Bäckerei Informations Technologie» ist eine Softwarelösung für kleine und grosse Bäckereien und Konditoreien. Sie wird in der Schweiz von Arsoft angeboten. Von der Bestellerfassung über den Lieferschein-, Backzettel-, Teigliste-, und Rechnungsdruck bis zur Finanzbuchhaltung, Lohnbuchhaltung und dem Kassenverbund sind alle für die Branche nötigen Funktionalitäten integriert. Durch den modularen Aufbau kann die Software nach Bedarf dynamisch erweitert werden.
Im Kundenstamm hinterlegt der Anwender alle Informationen zu Kunden, Lieferkunden und eigenen Geschäften oder Verkaufswagen. Der Artikelstamm umfasst alle Infos rund um das Sortiment –vom Namen des Artikels über die verschiedenen Preise und Herstelltage bis hin zum Teiggewicht. Der Rohstoffstamm wiederum ist die Grundlage für die Teigberechnung.
Die Software errechnet nicht nur, wie viel Kilo Brötchenteig morgen benötigt werden, sondern kann auf Wunsch auch die Rohstoffe mit Mengenangaben ausdrucken. Daneben kann noch der Rezeptstamm hinterlegt werden, in den Zutaten sowohl nach Gewicht, als auch in Prozentanteilen eingegeben werden können. Auch ist es möglich einzelne Bestandteile der Rezeptur nach Grundrezeptur und Zubehör, wie Dekoration oder Verpackung zu unterteilen.
Daneben können in B.I.T. auch Backzettel erstellt werden, die nicht nur die Teigmenge errechnen, sondern auch genaue Arbeitsanweisungen enthalten. Auch Backzettel aus einem beliebigen Tag der Vergangenheit können wieder benutzt werden, also etwa der letztjährige Backzettel zum speziellen Osterangebot nochmals aufgerufen werden, um für das aktuelle Jahr als Planungsgrundlage zu dienen.
Dazu kommen Module für Bestellerfassung, Lieferscheine und Rechnungen samt Mahnwesen. (ava)